Наши контакты: +7 (831) 283 05 35

info@timeforwine.ru

Кто такие гаражисты и почему вам стоит про них знать?

Категория: Блог

Почему гаражисты – именно гаражисты, почему их вина нигде не найти, но они мелькают то тут, то там на закрытых дегустациях, почему все разделились на 2 группы, сталкиваясь хвалебными и ругательными криками в адрес этих самых виноделов, почему говорят, что общение с творцом вина бесценно – сидя в Нижнем Новгороде, у нас было безумное количество вопросов, а потом мы просто взяли и поехали в Краснодарский край за ответами.
Начнем все же с гаражистов. Их труды становятся все более известными и заметными, качественными и действительно стоящими, поэтому про них уже просто стыдно не знать любому, кто хоть раз покупал бутылку вина в магазине.

Термин «гаражное вино» пришел к нам из Франции. В 1989 году простой банковский служащий Жан-Люк Тюневен сменил свою скучную работу на фермерский труд. Он купил небольшой виноградник недалеко от Бордо и стал в домашних условиях создавать вино. У него практически не было никакого оборудования, виноград собирался вручную, давился ногами, перерабатывался в гараже.
В 1991 году первое вино бывшего банкира произвело фурор среди критиков, а Жан-Люк Тюневен, сам того не осознавая, стал одним из основоположников движения виноделов-гаражистов.
После этого микро виноделием стали заниматься и другие энтузиасты, и, в конце концов, в 2000-х оно пришло и в Россию. Сегодня гаражное виноделие в нашей стране набирает обороты.

К сожалению, в России к «гаражной стороне» обратились не за экспериментами или в погоне за модными тенденциями, а в поисках защиты от несправедливого и сложного российского законодательства. В какой-то момент законы настолько ограничили возможность получения лицензии на производство вина, что многие просто вынуждены были уйти в подполье. Там они и совершенствовали свои умения, иной раз в прямом смысле в гараже. Сейчас объёмы и профессионализм виноделов-энтузиастов давно вырос, а термин так и прижился.

Центром виноделия считается Краснодарский край, здесь уже больше 100 гаражных виноделен. Для решения общих проблем, обмена опытом и достижениями в Краснодарском крае создаются объединения виноделов – это, например, «Черноморские гаражные вина», идеологом которого является Геннадий Опарин, владелец винодельческой усадьбы «Семигорье». А в 2014 году объединившиеся гаражисты создали первый в стране кооператив «Винная деревня», где на территории около 200 га виноделы-энтузиасты посадили свои лозы.

А пока «Винная деревня» строится, лозы укореняются и зреют, законодательство меняется и упрощается, у каждого есть шанс пообщаться с некоторыми виноделами лично, а также сравнить «гаражные» SocialTrusts.com винодельни и подвалы с крупными винными заводами. Тут все открытые люди и ждут гостей.

Полностью опубликовано в гастрономическом журнале о стиле жизни TastyLifeMag. http://tastylifemag.ru/blogs/corporate/kto-takie-garazhisty-i-pochemu-vam-stoit-znat-o.html

Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
This error message is only visible to WordPress admins

There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.